Ta zupa jest genialna w smaku, serio!!! Na 6 porcji potrzebujemy:
– 3 łyżki oliwy extra virgin
– 1 drobno posiekana duża cebula
– 4 drobno posiekane ząbki czosnku
– 1 łyżeczka mielonego kminu
– szczypta suszonych płatków chilli
– 1kg obranych i pokrojonych w grubą kostkę patatów
– 1,2L bulionu
– sól morska
– 100 g fety
– 160 g jogurtu greckiego
– 2 łyżeczki posiekanych suszonych pomidorów do garnirowania.
Zawsze na początku przygotowuję sobie bulion i gdzieś odstawiam. Do garnka wlewamy oliwę i podgrzewamy. Dodajemy cebulę i szklimy mieszając. Dodajemy czosnek, kmin, chilli i smażymy z minutkę. Wkładamy pataty (forma bataty też poprawna) i gotujemy kilka minut mieszając. Wlewamy bulion i doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu z 20 minut, aż ziemniaki zaczną się rozpadać. Miksujemy zupę blenderem, solimy do smaku. W małym naczyniu miksujemy fetę z jogurtem. Podajemy z łyżką jogurtu posypując łyżeczką suszonych pomidorów.
Mniam, mniam!!!

Categories: Gotowanie

Comments are closed.